Supere os desafios da criação de uma central de compras para padarias e garanta o sucesso!
- 5 Ideias Fred Dias
- 28 de abr. de 2023
- 5 min de leitura
Atualizado: 26 de jun. de 2023
Se você é dono de uma padaria, sabe que enfrenta muitos desafios para garantir o sucesso do seu negócio. E a criação de uma central de compras pode ser uma solução empolgante para enfrentar esses desafios! Mas, como em qualquer empreendimento, existem alguns obstáculos que precisam ser superados para criar uma central de compras eficiente e bem-sucedida.
Um dos maiores desafios é garantir a conformidade legal, tributária e sincronização operacional entre as padarias. Outra questão importante é definir a estrutura legal da central de compras, que pode ser um consórcio, uma associação ou uma entidade jurídica separada. E, é claro, é fundamental garantir o financiamento adequado para a central de compras, incluindo a captação de recursos e a distribuição dos custos entre os membros.
Além disso, é preciso estabelecer padrões de qualidade e produtos para garantir a padronização e evitar conflitos entre os membros. A logística de entregas e armazenamento também precisa ser cuidadosamente planejada. A gestão da central de compras, incluindo os responsáveis pela tomada de decisões e os processos de comunicação, é outro desafio importante. A comunicação efetiva entre os membros é crucial para minimizar conflitos e garantir que todos concordem com as decisões tomadas.
Encontrar fornecedores confiáveis e aptos para fornecer os produtos necessários é outro desafio, assim como garantir que os interesses de todos os membros sejam defendidos. Por fim, o monitoramento constante dos resultados da central de compras é essencial para identificar áreas de melhoria e fortalecer a solução. Superando esses desafios, a criação de uma central de compras pode ser a chave para o sucesso da sua padaria!
Alguns desafios comuns para a criação de uma central de compras para padarias:
As padarias precisam garantir que a central de compras esteja conforme as leis e regulamentos locais, incluindo a proteção da concorrência e legislação tributária.
É necessário definir a estrutura legal da central de compras, como se será um consórcio, uma associação ou uma entidade jurídica separada.
As padarias precisam definir como financiarão a central de compras, incluindo a captação de recursos e a distribuição dos custos entre os membros.
As padarias precisam concordar em quais produtos e padrões de qualidade serão adotados pela central de compras, a fim de evitar conflitos e divergências entre os membros.
É preciso definir como serão feitas as entregas dos produtos adquiridos pela central de compras e quais serão as estratégias de transporte e armazenamento.
É necessário definir como a central de compras será gerenciada, incluindo quem serão os responsáveis pela tomada de decisões e os processos de comunicação entre as padarias.
É importante estabelecer canais de comunicação efetivos entre as padarias para minimizar conflitos e alinhar expectativas sobre a operação da central de compras.
É preciso encontrar fornecedores confiáveis e aptos para fornecer os produtos necessários para as padarias membros da central de compras.
As padarias precisam lidar com conflitos e divergências de opinião, garantindo que todos os membros da central de compras concordem com as decisões tomadas.
É essencial monitorar os resultados da central de compras e avaliar o desempenho para identificar áreas de melhoria e fortalecer a solução.
Algumas centrais de compras que reúnem associados com foco em compras em conjunto para redução de custos são:
I. Central de Compras Martins: a empresa oferece soluções em compras e logística para diversos segmentos, incluindo padarias. A Central de Compras Martins possibilita a padarias de todo o Brasil o acesso a produtos de qualidade, com preços competitivos e condições de pagamento facilitadas. Acesso o link: http://www.centraldecomprasmartins.com.br/
II. Central de Compras O Rei do Trigo: a empresa atua como central de compras para padarias desde 1987 e planeja oferecer aos seus associados preços competitivos e condições de pagamento diferenciadas, além de serviços de consultoria em gestão de negócios e treinamento técnico para aprimoramento das habilidades dos profissionais do setor. Acesso o link: https://lp.oreidotrigo.com.br/
III. Amipão: A Amipão é uma central de compras especializada em padarias e confeitarias, fornecendo uma grande variedade de produtos como farinhas, açúcares, leites, entre outros. Ela possui mais de 2.500 padarias e confeitarias associadas em todo o país. Acesse o link: https://portalamipao.com.br/
Para implantar central de compras e controles de compra coletiva em padarias, sugerimos o seguinte passo a passo:
1. Identifique as necessidades das padarias: Antes de criar qualquer tipo de controle de compra coletiva, é importante entender as necessidades e expectativas das padarias. Isso ajudará a definir as categorias de produtos, volumes demandados e formas de pagamento.
2. Crie um grupo de compras coletivas: Junte as 20 padarias em um grupo para negociar as compras de insumos e materiais. Nesse grupo, é preciso definir regras para a tomada de decisão e estabelecer como as votações serão feitas para escolher os produtos, preços e fornecedores.
3. Busque fornecedores confiáveis: Procure fornecedores que tenham uma boa reputação no mercado, capacidade produtiva suficiente para atender à demanda e preços competitivos.
4. Estabeleça contratos com fornecedores: É fundamental criar contratos claros e objetivos com os fornecedores. Isso inclui definir as datas de entrega, forma de pagamento e preços acordados.
5. Defina a dinâmica da compra coletiva: É preciso definir como as padarias participarão da compra coletiva, por exemplo, por meio de pedidos prévios ou cotas. Também é necessário definir prazos, valores mínimos e formas de pagamento.
6. Comunique-se com as padarias: Uma boa comunicação é fundamental para o sucesso da compra coletiva. Informe regularmente as padarias sobre prazos, quantidades disponíveis e formas de pagamento, por exemplo.
7. Monitore todo o processo: Monitore todo o processo de compra coletiva, desde a negociação com os fornecedores até a entrega dos produtos. Isso ajudará a identificar possíveis problemas e corrigi-los a tempo.
8. Avalie os resultados: Marque uma reunião com todas as padarias envolvidas e avalie os resultados da compra coletiva. Verifique se os preços foram competitivos e se o processo foi vantajoso para as padarias e para a central de compras. Isso ajudará a identificar pontos a serem melhorados em futuras compras coletivas.
Lembrando que essas são sugestões genéricas, sempre é importante personalizar e adaptar as soluções conforme a realidade do negócio e do mercado em que ele atua. Além disso, é importante haver uma liderança forte e participação ativa de todas as padarias envolvidas para a compra coletiva ser efetiva.
Concluímos que criar uma central de compras para padarias é a solução perfeita para reduzir os custos de produção e aumentar a lucratividade do seu negócio! Com a união de padarias em um grupo de compra em conjunto, é possível obter descontos significativos na compra de matérias-primas e produtos em grandes quantidades. Isso permite que você ofereça produtos de alta qualidade aos seus clientes a preços competitivos, aumentando a fidelidade e satisfação do consumidor. Além disso, a central de compras oferece a oportunidade de trocar informações e experiências com outros membros do grupo, permitindo que você melhore sua oferta de produtos e serviços. Com a criação de uma central de compras, você pode reduzir seus custos e aumentar sua lucratividade, garantindo o sucesso do seu negócio por muitos anos!
Fontes:
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